Kadınlar toprağa şekil veriyor

• Tunus’un Kasserine kentinde kadın zanaatkârlar, çamur işçiliğiyle hem geçmişi koruyor hem de toprağın hikâyesini geleceğe taşıyor.

Tunus’un Kasserine kentinde, çamur işçiliği kadınların elinde bir sanat ve yaşam biçimi olarak devam ediyor. Saliha Amri ve Barkana Issaoui gibi zanaatkârlar, kil kaplar ve tajinler (ateşin üzerine yerleştirilen ve yemek pişirmek için kullanılan kil kap)  üreterek geleneksel yöntemlerle toprağa hayat veriyor. Bu kadınlar için yalnızca bir meslek değil; toprağa, geçmişe ve köklere bağlı bir yaşam biçimi. Her bir çamur parçası, bir hayat hikâyesi ve modern çağın dayatmalarına karşı bir direniş anlamını taşıyor.

Sağlıklı ve otantik

Kil yapım deneyimini Nujinha’ya anlatan Saliha Amri, kili özenle arındırdıklarını ve hazır hale gelene kadar yoğurduklarını belirtiyor. Kili, sıcak güneş altında yavaş yavaş kuruması için uygun bir yere koyan Saliha Amri, tajin yapımının kaliteli malzemeler gerektirdiğini söylüyor. Özellikle kız çocuklarının bu zanaatı öğrenmeye vakit bulamadığından endişe duyduğunu ifade eden Saliha Amri, “Büyüklerimiz ve gelecek nesiller için bu zanaatı korumalıyız” diyor. Saliha Amri, kil kapları kullanmanın daha sağlıklı olduğunu belirterek "Kil kaplar, yiyeceklerin lezzetinde ve aromasında fark yaratıyor; sağlıklı ve otantik" şeklinde konuşuyor.

Gelecek nesillere aktarmalıyız

Bazen kili tütsüyle ateşe koyduklarını ve böylece ortama hoş bir koku yaydıklarını da ifade eden Saliha Amri,  "Bu bizim asıl misyonumuz. Onu korumalıyız çünkü o bizim değerli mirasımızın bir parçası. Bu zanaatı gelecek nesillere aktarmalıyız ki hayatta kalabilsin" sözleri ile sonlandırıyor.

Her şey toprağın bağrından

Kil yapımının çok emek gerektiren zor bir meslek olduğunu, ancak ustalaştığını vurgulayan Barkana Issaoui, kilin uzaklardan getirildiğini, yakacak odunun ise toprağın bağrından toplandığını anlatıyor. Barkana Issaoui, “Zamanımı ve işlerimi iyi organize ederdim, bazen rahmetli kız kardeşimi hatırlıyorum. Onunla çalışırdım ama o vefat etti” diyen Barkana Issaoui, işini severek yaptığını dile getiriyor. 

KASSARIN