Almanya’da tavuk besi çiftliklerinin büyük bölümünde antibiyotik oranının yüksek çıkması halkta panik yarattı. Tavuk besicileri, hayvan koruma yasalarının değiştirilmesini isterken halk tavuk eti almamaya başladı.
Tavuk yetiştiricileri ise, halka, organik yemlerle beslenen tavukların tüketilmesini istedi. Çevre Bakanlığı’nın yaptığı araştırma, antibiyotiğin sadece organik üretme çiftliklerinde kullanılmadığını ortaya çıkar mıştı. Ancak ‘temiz’ olan tavuğun fiyatı ise oldukça pahalı. Deutsche Welle’ye konuşan 200 tavuklu organik üreticilik yapan Volker Rahm, “organik yemle beslenen orta boy bir tavuğun marketteki gibi dört değil de 20 Euro’ya satılıyor” dedi.

Bazı ‘uzmanlar’ ise, dikkat edilmesi gereken hususlara uyulduğu sürece ‘hastalıklı tavukların’ tüketilebileceğini söylüyor. Bu ‘uzmanlara’ göre, alınan tavuk etinin kesilmesinden sonra ellerin iyice yıkanması ve kullanılan bıçağın temizlendikten sonra kullanılması, mutfakta çiğ etin temas ettiği bütün yüzeylerin temizlenmesi ve etin iyice pişirilmesi ile bakteri riski ortadan kalkıyor.

BERLİN