Kürdistan dağlarının zozanlık (yayla) arazileri kışları çok zorlu günlerini yaşasa da, yazın birçok bölgesinde erimeyen karlar ile doğal bir serinlik sağlıyor. Bunun yanında yaz sıcağından etkilenen gerillalar, bu sıcağın etkisini, onlarca metre derinlikte olan ve doğal sarınclar olarak da bilinen kuyulardan çıkarttığı karlarla kırıyor. Bir taraftan eritilerek serin sulara dönüştürülen bu kar kütleleri, diğer taraftan da imkanlar doğrultusunda çeşitli tatlarda dondurmalara dönüştürülerek gerillanın yaşamına doğal lezzetler katıyor.
BAHOZ AMED/BEHDÎNAN
