Köyde organik tarım ve ekolojik bitki bütünlüğünü sağlama projelerini başlattıklarını belirten İlhan Koçullu, "Ben bu köyde doğdum bu köyde büyüdüm. Belli bir süre köyümden uzak kaldım. Mutluluğumun ve sürdürülebilir insan yaşamını tekrar köyde buldum. Köyümüzde ekolojik döngüye uygun bir yaşamı sürdürülebilir kılmaya çalışıyoruz. Bu yaşamı içerisinde doğaya, bitkisel çeşitliliğe ve farklı kültürlere saygı duymaya özen gösteriyoruz" dedi.
Öncülüğü kadınlar yapıyor
"Ekolojik Toplum Paradigması" çerçevesinde adil ve şeffaf olarak ekolojinin doğal kuralları çerçevesinde bir yaşam için çalıştıklarını dile getiren Koçullu, şunları söyledi: "Gıda ürünleri dünyada nimet olmaktan çıktı ve küresel sermayenin bir parçası oldu. Bu durumda gıdaların DNA'sı ile oynanarak insan sağlığına zararlı bir hale getirildi. Bizler de burada kendi organik gıdalarımızı nasıl elde edebiliriz diye çalışmalara başladık. Bunun çalışmasına başlarken 22 çeşit yerel tohumu bularak açığa çıkardık. 650'ye yakın bitki çeşidinin tespitini yaptık. Bunların içerisinde 36 bitki çeşidinin sağlık tedavilerinde kullanılması için kurutma odaları yaptık. Tabi ki çalışmalarımızda kadınları ön planda tutmaya özen gösterdik. Birçok çalışmanın öncülüğünü kadınlar yapmaktadır. Böylece kadının aile içerisinde erkekle eşdeğer bir hale getirdik."
600 yıllık geleneği yaşatıyoruz
Koçullu, 600 yıllık bir gelenek olan peynirciliği doğal olarak sürdürebilmek için köydeki yaşlıların yanına gençleri vererek peynirin nasıl yapıldığını öğrenmelerini sağladıklarını ve bu geleneği yaşatmaya çalıştıklarını dile getirdi. Koçullu, "Köyümüzde birde Eko Müze kurduk. Bu müzede elde ettiğimiz ürünleri sergileyerek köyümüze gelen ziyaretçilerin burada yapılan çalışmalar ve ekolojiye uygun olarak yapılan tarım çalışmaları sonucunda elde edilen ürünlerin sunumunu, kayıt altına aldığımız bitki çeşitlerini ve peynir üretiminde geçmişte kullanılan malzemelerin tanıtımını yapmaktayız" şeklinde konuştu.
İlhan Koçullu, ekilen organik domates, patlıcan, biber ve buğdaygilleri hiçbir gübreleme ya da ilaçlama yapmadan üretip pazarda sattıklarını sözlerine ekledi.
DİHA/QERS