Un eleği (Bejin) ustası Kemal Erdolu, 41 yıldır bu işi yaptığını belirterek, ancak teknolojinin gelişmesiyle işlerinin bittiğini söylüyor. Erdolu, yaşadıkları sıkıntıları şu cümlelerle anlatıyor: “Eskiden yurttaşlar köylerden peynir, yoğurt, odun, meyvesini merkeze getirip satardı. Alış veriş yaparlardı. Ancak teknolojinin gelişmesiyle işlerimiz durdu. Şimdilerde esnaflar köy köy, ev ev dolaşıp yiyecek, giyecek, gıda satarak yurttaşların şehir merkezine gelmesine engel oluyor. Bu yüzden işlerimiz durdu. Teknoloji bizi vurdu. 8 yıl önce yanımda 15 işçi ekmek yiyordu. Bugün tek başıma kaldım. 71 yaşındayım bu sanatı 41 yıldır yapıyorum. Ancak baba mesleği un eleği işi artık durdu.” 
Erdolu, Hasan Ayar Çarşısı‘nın yüzyıllardan beri tarihi varlığını sürdürdüğünü kaydederek, çeşitli sanatlara değinerek, bakırcılığı anlattı.  Kemal Erdolu, “Bu çarşıda birçok sofra takımı, çanak, kaşık, kepçe, kevgir, tabak, leğen, yemek tenceresi, kazan, güğümlü ibrik denilen ibrikler, mutfak eşyaları bu tarihi çarşıda üretilmektedir” dedi. 

Kimse alış veriş yapmıyor


Çarşı ustalarından Cam Altı Şahmeran ustası Hamdin Turgay ise, 20 yıldır şahmeran ustalığı yaptığını belirterek, yetkililerin bu konuda duyarsız olduklarını söyledi. 
Şehirdeki yeni yapılanma ile birlikte çarşının yerinin değiştirildiğini kaydeden Turgay, sanatın Mêrdhin’de azaldığını vurguladı. Turgay, artık el emeğinin karşılığını alamadıklarını belirterek, bundan dolayı yaşamlarını artık zor idame ettiklerini ifade etti. Turgay, yetkililerin aksine esnafı kepenk kapatma aşamasına getirdiğini sözlerine ekledi. 

Şahmeran ustası Vesile Akadak adlı kadın esnaf ise, bez işlemesiyle ürettikleri şahmeranı satarak yaşamlarını idame ettiklerini belirtti. Çarşının eskisi kadar iş yapmadığını söyleyen Akadak, daha önce Diyarbakır Kapı, Hasan Ayar Çarşısı ile Tarihi İnekler Çarşısı’nın müşteri ile dolduğunu kaydetti. Akadak, “Bitmeyen altyapı nedeniyle trafiğe kapanan yol, bizleri perişan etti. Eski Mardin aşağıya yani Yenişehir’e taşınıyor. Herkes Yenişehir’de ev ve işyeri alıp oraya yerleşiyor. Kimse artık tarihi eski Mardin’den alış veriş yapmıyor” diye konuştu.