Zelê Ovası’nda sumak hasadı başladı

HAWKAR MISTEFA / ROJNEWS/SILÊMANÎ

Silêmanî’nin Berzence beldesine bağlı Zelê Ovası’nda sumak hasadı başladı. Yurttaşlar, sumağın çok yararlı bir bitki olduğunu ve birçok hastalık için kullanıldığını belirtti.

Kürdistan Bölgesi’ne Temmuz ayında bakımı yapılmaya başlanan sumak, Ağustos ayının sonuna doğru ise olgunlaşmasıyla, toplanmaya başlanıyor. Silêmanî’nin Seyidsadıq ilçesinin Berzence beldesindeki Zelê Ovası’nda ekilen sumak toplanmaya başlandı. Uzun ömürlü olan sumak ağaçlarının yaşları 70 yıla kadar dayanıyor. Yayla, serin bölgeler olmak üzere birçok bölgede yetişebilir. Sumak hasadı yapan yurttaşlar, topladıkları sumakları önce temizliyor daha sonra bir kısmını kendileri için ayırıp, kalan kısmını da pazarda satıyor.

Sumak çeşitleri

Beyaz, kırmızı, pembe renklerinde olmak üzere birçok farklı sumak çeşidi bulunurken, Zelê Ovası’nda ise yalnızca kırmızı sumak yetişiyor. Yıllardır sumak işiyle uğraşan Qadir Kerim, bölgelerinde sumağın çok olduğunu söyledi. Sumağın kendileri için önemli bir geçim kaynağı olduğunu dile getiren Kerim, sumak toplama ve ekmenin çok kolay olduğunu ifade etti. Qadir Kerim, “Sumak doğal koşullarda yetişiyor. Bize de toplamak kalıyor. Az su isteyen kolay bir üründür” dedi.

Kürdistan Bölgesi’nde sumağın kilosunun 8 bin Irak Dinar’ı olduğunu kaydeden Kerim, sumağın bu yıl 2 bin Dinar’a düştüğünü söyledi. Kerim, “Sumak dışardan getirildiği için maliyeti biraz faza oluyor. Bu nedenle ekinciler bu duruma tepkili” şeklinde konuştu.

Sumağın eskiden birçok yemekte kullanıldığını ifade eden Tuba Arif ise, sağlık için de çok yararlı olduğunu söyledi.

Sumağın faydaları

Doğal bir ekşiliği olan sumak, insan vücudunu birçok hastalıktan koruyor. Doktorların araştırmaları sonucunda sumağın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve hastalıklara karşı korunmak için de bir ilaç görevini yaptığı da ortaya çıktı. Virüs ve bakterileri yok etmede kullanılan sumağın doğal ekşi yapısı, kan şekerini dengeliyor ve şeker hastalığı olan insanlara fayda sağlıyor.