Afrika lapa ile 'yaşıyor'
Örgütün Genel Sekreteri Wolfgang Jamann, gizli açlığın da, en az gerçek açlık kadar büyük bir sorun olduğunu, Afrika'nın doğusu ve güneyinde insanların büyük oranda sadece mısır lapası yediklerini ve bu şekilde karınlarının doymasına rağmen sürekli olarak böyle beslendikleri için vücutlarına hayatı önemdeki vitaminler girmediğini belirtti. Jamann, aynı sorunun, salt pirinç tüketilen Asya gibi coğrafyalarda da görüldüğünü ifade etti.
Vitaminsizlik sakat bırakıyor
Durumun ciddiyeti raporda örneklerle açıklanıyor. Buna göre, dünya çapında her yıl 300 bin ile 700 bin arasında çocuk A vitamini eksikliğinden dolayı hayatını kaybediyor. Ayrıca yaklaşık 300 bin çocuğun da gözleri kör oluyor. Hamile olan ya da çocuğunu emziren kadınların bu iki temel besin maddesinden yoksun kalmaları durumunda, anne rahmindeki fetüs deformasyona uğrarken, anne sütü ile beslenmeye çalışan bebeklerde A vitamini, folik asit ve demirin yanı sıra çinko ve iyot eksikliği de hayat boyu kalıcı hasarlar yaratabiliyor. Annenin yeterli miktarda iyot tüketmediği hallerde de, bebeğin zihinsel engelli olma riski artmakta.
Yoksullar temel gıdalardan yoksun
Temel gıda maddelerinin yanında, herkesin meyve, sebze, yumurta, süt, balık ve et gibi besinlere ihtiyacı var. Ancak yoksullukla mücadele eden insanlar, bu besinlere ulaşamıyor.
Gizli açlık ve genel anlamda açlığa karşı mücadele yöntemlerinden biri de genetiği değiştirilmiş temel gıda ürünleri yetiştirmek. Ancak tahıl ürünleri, pirinç ve mısır gibi gıda maddelerini değişken hava koşullarına karşı daha dayanıklı ve daha verimli hale getirmeye çalışan bu metot, beraberinde tartışmaları da getiriyor. Çünkü genetiği değiştirilmiş gıdaların insan vücudu için ne gibi riskler taşıdığı, henüz tam olarak araştırılmış değil.
BERLİN