Düzenli olarak kaynar derecede sıcak çay içen kişilerin yemek borusu kanseri olma olasılığı daha yüksek.
Kanser olma riskinizi artıran birkaç faktör var. İçki alışkanlığı, sigara kullanmak ve aşırı kilo, kanser riskini artıran etkenlerin başında geliyor, burada bir sürpriz yok. Ancak İran’daki Tahran Tıp Bilimleri Üniversitesi’nden görev yapan araştırmacılar bu riski artıran bir başka içecek olduğunu tespit etti.
Yürütülen kapsamlı çalışmaya göre, düzenli olarak 60 dereceden daha sıcak içecekler tüketen kişilerin, ‘özofagus’ yani yemek borusu kanserine yakalanma riskinin daha yüksek.
İranlı araştırmacılar, 2004-2017 yılları arasındaki 13 yıllık zaman diliminde, İran’ın kuzeyindeki Gülistan eyaletinde 50 bini aşkın kadın ve erkeği gözlemledi. Bu süre zarfında, bir özofagus kanser türüne 317 vakada rastlandı.
Bilim insanları, en az 60 derece sıcaklıkta olan bir çaydan günde 700 mililitre veya daha fazla tüketilmesi ile özofagus kanser riski arasında yüzde 90 oranında korelasyon olduğunu keşfetti.
Tahran Üniversitesi’nin çalışması uzun yıllardır süregelen şüpheleri de doğrular nitelikte. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) 2016 yılında, aşırı sıcak içecek tüketimini olası bir kanserojen olarak sınıflandırmıştı.
Baden-Württemberg eyaletinde bulunan Ulm Üniversitesi Hastanesi bünyesindeki İç Hastalıkları Kliniği’nin tıbbi direktörü Thomas Seufferlein, yaklaşık 20 yıldır özofagus kanseri teşhisi konmuş hastaları tedavi ediyor.Seufferlein, sıcak içecek tüketiminin yemek borusu kanserine yol açtığı herhangi bir vakaya daha önce rastlamadığını söylüyor. Seufferlein, şu noktada Almanya’da sıcak çay tüketimi konusunda endişe duymanın gereksiz olduğunun altını çiziyor: “Alışılmış sıcaklıktan daha soğuk içilen çay tüketiminin, sıcak çay tüketiminden daha az zararlı olduğunun altını çizmekte fayda var. Çünkü kaynar derecede olan içecekler, yemek borusunun mukoza zarına zarar veriyor.”
ULM