Zor olanı başarmak için yola çıkan 12 kadın ise açtıkları Hanımeli Yemek Mutfağı'nda göç etmek yerine kalmayı ve kendi kültürlerine ait yemekleri yapmayı tercih etmiş. Hanımeli işletmecisi Dilek Adıgüzel, mutfağı açtıktan sonra Qers'te şu ana kadar 17 kadının mutfak işletmeciliğine girdiğini belirtti.
'Geliri aramızda paylaşıyoruz'
Adıgüzel, "Emekli olduktan sonra kadınların hiçbir yaşam aktivitesinin olmadığının daha çok farkına vardım. Bunun üzerine yeni arayışlar içine girdim ve kadınlarla ortak çalışma fikri sıcak geldi. Hayatım boyunca üretimden kopmak istemedim, her kadının da yeteneği olduğuna inandım. 2008 yılından beri 12 kadınla birlikte bu işi ortak yapıyoruz. Kazandığımız geliri aramızda paylaşıyoruz" diye konuştu.
'İhtiyacı olan kadınla çalışmayı tercih ettim'
Daha çok mağdur olan kadınlarla birlikte çalışmayı tercih ettiğini aktaran Adıgüzel, "Çocuğuna çorap alamayan, okula gönderemeyen, ayakkabı alamayan özelikle ihtiyacı olan kadınlar ile çalışmayı tercih ettim. Özellikle eşinden ayrılmış veya şiddet görmüş, dul ya da ekonomik sorunları olan kadınlarla çalışıyorum. Burada bir aile olduk. Güven ilişkilerine dayalı ortak bir dayanışma içerisindeyiz" dedi.
'Eve hapsolmuş kadınlar var'
Toplumun cinsiyetçi yaklaşımlarından dolayı kadınların kapı dışına dahi çıkamadığını kaydeden işletmeci, amacının üretimden uzaklaştırılan kadınları üretime dahil etmek olduğunu söyledi. Yörenin ataerkil yapısına dikkat çeken Adıgüzel," Kadınlarla kolektif bir iş yapıyoruz. Ama hepsi yanımda değil. Buranın ataerkil bir yapısı var evinden çıkmasına izin verilmeyen kadınlar var. Birçok kadın bu işi gizli yapıyor. Eşi evden gittikten sonra gizliden yemek yapıp beni arayan kadınlar var. Ben de hemen gidip alıyorum. Böylece onlarla beraber bir şekilde yaşama dahil oluyoruz. Böylesi küçük bir yerde kadınlarla çok önemli işler başardık. Yemeklerimizi yemeye gelenler bu hikayeleri bilmese de yemekleri çok lezzetli buluyor, teşekkür ederek, 'tek rakibimiz anneniz' sloganımızın önünde resim çektiriyorlar" diye belirtti.
'Yaşam alanlarının artması lazım'
Qers'te kadınların üretiminin artık bir sektöre dönüştüğünü belirten Adıgüzel, son olarak "Başlangıçta kadın girişimci olarak başvurduğum yerlerden destek alamadım. Bunun üzerine kendi göbeğimi kendim kestim. Şu anda ikinci işletmemizi açtık. Girişimimizden sonra işletmecisinin kadın olduğu 17 yer açıldı. Umarım bu sayı giderek katlanır. Kadınları teşvik etmek benim için çok önemli. Kars'ta ev yemekleri ve kadınların üretimleri artık bir sektöre dönüştü. Japonya, Amerika, Belçika gibi ülkelerden konuklar ağırlıyoruz. Biz Türkiye'nin en ucunda olan bir il olarak Dünya coğrafyasında ki ülkelerin damak adına hitap edebilmişsek bu kadınların başarısı sayesindedir" dedikten sonra Qers'te kadınların yaşama katılabileceği alanların fazlalaşması gerektiğini ekledi.