Gazeteci Roza Yaruk, Amed mutfağının önemli tatlarından biri olan reyhan şerbetini Mersinlilerle tanıştırıyor. Yaruk, kendi evinde ürettiği reyhan şerbetini sıcak yaz aylarında serinlemek ve sağlıklı, doğal içecekler içmek isteyenlerin beğenisine sunuyor.
Mersin’de kayyum atanmadan önce Akdeniz Belediyesi’nde basın danışmanlığı görevinde bulunan Roza Yaruk, işten atılınca yeme içme sektörüne adım attı ve Roza’nın Büfesi adlı işletmeyi kurdu.
Roza Yaruk’un müşterilerine sunduğu tatlar arasında, çok sayıda yeşil bitkiden yaptığı ve detoks adını verdiği şerbetin yanı sıra doğal reyhan yapraklarından kendi evinde yaptığı reyhan şerbeti de yer alıyor.
Reyhan şerbetinin Amed mutfağına özgü olduğunu, Mersin’de pek bilinmediğini güneygazetesi.com’a anlatan Roza Yaruk, “ Reyhan bitkisini, Mersin’in köylerinden getiren kadın pazarcılardan alıyorum. Şerbeti evde hazırlıyorum ve burada satışa sunuyoruz. Şu ana kadar reyhan şerbetine ilgi yoğun oldu. İnsanlar reyhanın sadece salatalarda kullanılan bir bitki olduğunu sanıyorlardı. Burada ise ilk kez şerbetini tadıyorlar” dedi.
Reyhan şerbetinin yaz aylarında serinlik hissi veren, ayrıca insanı sakinleştiren bir içecek olduğunu ifade eden Roza Yaruk, şerbette herhangi bir gıda boyası kullanmadıklarını, şerbetin kırmızı renginin, limon suyuyla reyhan yapraklarının buluşmasıyla oluştuğunu ifade etti.
HABER MERKEZİ