MEHMET ZAHİT EKİNCİ/HAMBURG
Yaz, sıcak günlerin ve bir yıl boyunca çalışan insanlar için tatilin müjdecisi bir mevsim. Birkaç haftalığına da olsa dinlenmek için memleketi veya tatil beldelerine hazırlık yaptığı bu günlerde biz de yazın hangi meyveler yenir, yenilen meyvelerin vücudumuza ne gibi yararları var arayışına girdik. Sizler için yazın en çok tüketilen meyvelerinin listesini çıkardık. Naçizane bir yardımımız dokunacaksa kendimizi mutlu sayarız. Şimdiden herkese afiyet olsun…
İncir: Yazın en güzel yiyeceklerinden biri incirdir. İncirin 100 gramında 19.8 gram Karbonhidrat, 0.75 gram protein, 2.9 gram lif içerir. Enerji yoğunluğu diğer meyvelere göre daha fazla olan incir sindirim sistemi sorunu yaşayan insanlar için birebirdir. Yine taşıdığı kalsiyum oranından ötürü diyabet hastaları çocuklar ve hamile kadınlara tavsiye edilir.
Kayısı: 100 gramında 11-12 gram karbonhidrat, 1.4 gram protein ve 2 gram kadar lif bulunan Kaysı Yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden. 3-4 adet Kaysı 1 porsiyon meyvenin yerini rahatlıkla tutar. A ve C vitamini yönünden zenginliği kadar potasyum, demir ve magnezyum yönünden de oldukça zengindir. Kabızlık, akciğer ve mide kanseri yanı sıra çocukların zihinsel gelişimi için tüketilmesi gereken bir meyvedir.
Kiraz: Kiraz’ın 100 gramında 65 kalori, 22 gram Karbonhidrat 1 gram protein ve 2.1 kadarda lif vardır. Tansiyonun düzenlenmesinde oldukça etkili olan kiraz aynı zamanda kabızlık çeken insanlar içinde birebirdir. İdrar söker, vücuda biriken ödemi alır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı oldukça etkilidir. Kiraz aynı zamanda ürik ve ürat asitlerinin vücuttan atılmasına etki eder ve içeriğindeki Betakaroten sayesinde de kansere karşı koruyuculuk sağlar.
Karpuz: Yüzde 95 oranında su içerse de 100 gramında yaklaşık 30 kalori bulunan karpuz yaz mevsiminin vaz geçilmez meyvesi. 7.5 Karbonhidrat, 0.6 gram protein ve 0.4 gram lif içeren karpuzun kan şekerinin bozulmaması için peynirle tüketilmesi tavsiye edilir. Su oranı yüksek ve lif içeriği az olduğu için kolayca sindirilir. Böbreklerin sadık dostudur. İçeriğindeki Likopen maddesi sayesinde kanserin oluşumuna ve gelişmesine karşı önleyici etkisi vardır.
Şeftali: Şeftalinin yapısında da 9.54 gram karbonhidrat, 0.9 gram protein, 1.5 gram kadar lift bulunur. Lift içeriği zengin olan bu meyvenin kabuğu ile beraber tüketilmesi tavsiye edilir. Sıcak yaz günlerinde tansiyonu dengelemesi ile bilinen bir meyvedir. Aynı zamanda ihtivasında bol sayıda C vitamini taşır. Bağışıklık sistemi, vücudun savunması ve görme duyularının göçlenmesinde etkin bir rol oynar.
Üzüm: Üzümün 100 gram olan bir salkımı 18. 1 karbonhidrat, 0.7 gram protein ve 0. 9 gram kadarda lif bulunur. Üzüm aynı zamanda vücudun antioksidan kaynağıdır. İçerdiği zengin karbonhidrat sayesinde diyabet hastalığı olanların bolca tüketilmesi gereken meyvedir. İçerdiği resveratrol maddesi sayesinde ise kansere karşı koruyucu etki sağlar. Kabızlık problemi, sindirim sistemi ve kötü kolestrol dediğimiz LDL’nin oksidasyona uğraması yönünde engelleyici bir etkisi vardır.
Çilek: Çileğin 100 gramında yaklaşık 5.5 gram kadar karbonhidrat, 0.8 gram kadar protein ve 2 gram lif vardır. C vitamini açısından oldukça zengin bir meyvedir. Bunun yanı sıra bağışıklık sisteminin güçlü olması, kabızlığı önleme ve tansiyonun dengelenmesinde rol oynar. Bol miktarda potasyum ve lif içerir.
Kavun: Kavunun 100 gramında 28 kalori, 6.8 karbonhidrat ve 1 gram kadar da protein vardır. Kavunda Karpuz gibi oldukça sulu ve bol tüketilen bir yaz meyvesidir. Bu meyve, hem C vitamini hem de folik asit potasyum açısından da oldukça zengindir. Böbreklerdeki toksit maddelerin temizlenmesinde aktif rol oynar. Kalp dostudur. İçeriğindeki beta karoten sayesinde iyi bir oksidandır.
Armut: Bir orta boy armutta 12.4 gram karbonhidrat, 2.9 gram lif bulunmaktadır. İçerdiği zengin lif maddesiyle kabuğuyla birlikte tüketildiğinde oldukça faydalıdır. Sindirim sistemine faydalı ve uzun süre insanda tokluk hissi uyandırır. Kan basıncının dengelenmesinde rol oynar. Folik asit maddesinin zengin olmasından dolayı hamilelik döneminde tüketilmesi tavsiye edilir.
Çeşitli sağlık sitelerinden faydalanılmıştır...