Yanlış okumadınız. Bugüne kadar organik meyve ve sebze üretiminin dünyamız ve insanlar için çok daha iyi olduğunu duymuşsunuzdur. Ancak bilimsel açıklamalar hiç de öyle demiyor.
Tarım, dünyada atmosfere en çok sera etkisi yapan gaz salınımını gerçekleştiren ikinci sektör. İlk sırayı elektrik üretimi alıyor. Elektrik üretiminde birçok farklı alternatifler geliştirilebiliyor ancak tarım için aynı şeyi söylemek zor.
Organik tarım ise tarım sektörü içinde dünyaya en zararlı bir numaralı alan. Her şeyden önce organik tarım, konvansiyonel tarımdan çok daha geniş arazilere ihtiyaç duyuyor. Organik tarım çiftliklerinin yayılması sonucunda gün geçtikçe artan oranda orman arazileri yok edilerek tarıma açılıyor.
Organik tarım yöntemleri yine çok daha fazla sera etkisi yapan gaz salınımına neden oluyor.
Genetik olarak işlenmiş tohumlar daha fazla güneş enerjisi saklayıp, kuraklık ve tuza karşı dayanıklıyken organik tohumlardan elde edilen hasat sınırlı. Talep yükseldiği zaman ya fiyatlar yükseliyor, ya da üretim yükseltilerek daha fazla tarım alanı açılıyor. Eğer tarım ürünlerinde iklim etiketi konulsaydı en kötü nota organik ürünler sahip olurdu.
Ve daha kötü bir haber dünyanın nüfusu 10 milyara dayanınca tüm tarım arazilerinde organik tarım yapılması haline nüfusun ihtiyaçları karşılanamayacak.