Ekmek fırınlarında görmeye alışık olduğumuz erkek fırıncıların aksine Çewlîk’de kadınlar, açtıkları tandırlarda ekmek pişirip satışa sunuyor. Çewlîk’de Ermenilerden kalan bir gelenek olan ve adına çömlek denilen tandırlarda pişen ekmekler, yöre halkının vazgeçemediği tatlar arasında yer alıyor. Tandırlarda yağlı, kata, sulu ve lavaş ekmekleri pişiriliyor. Kadınların elinde şekillenen hamurların kızgın tandırlarla buluşması sonucu sac ekmeği görünümünde olan tandır ekmekleri, sadece yerel halkın değil, kente gelen yerli turistlerin de dikkatini çekiyor. Öyle ki tandırlarda pişen ekmekler sipariş üzerine Avrupa’ya dahi gönderiliyor. MA/ÇEWLÎK