Pestiller yapıldı, turşular kuruldu

• Semsûr'da (Adıyaman) bağlardan toplanan üzümlerden elde edilen pestil, kesme, kuru üzüm, yine bahçelerden toplanan sebzelerden elde edilen turşu, konserve, kurutulmuş biber, patlıcan ve salça, kadınlar tarafından hazır hale getirildi.

Semsûr'un (Adıyaman) merkeze bağlı Xisor bölgesindeki köylerde kış hazırlıkları sürüyor. Kadınların öncülük ettiği hazırlıklar, bir yandan ekonomik olarak bölge halkının cebini rahatlatırken, diğer yandan uzun kış akşamlarında lezzetli atıştırmalıklar olarak sofrada yerini alıyor.

Bağlardan toplanan üzümlerden elde edilen pestil, kesme, kuru üzüm, yine bahçelerden toplanan sebzelerden elde edilen turşu, konserve, kurutulmuş biber, patlıcan ve salça, kadınlar tarafından hazır hale getirildi. Şimdilerde ise soğuk kış gecelerini ısıtacak yorgan ve yataklar yapılıyor. Koyunlardan kırpılan yünler yıkanıp yatak döşek yapımı için hazırlanıyor. Binbir emekle çalışan kadınlar, hazırlıklarıyla kış mevsimini daha kolay geçirmeyi arzuluyor.

MA/ADIYAMAN